香港老字號“丹麥餅店”位於港島銅鑼灣禮頓道禮信大廈地面,鋪位面積達約800平方呎,為區內一家知名餅店,以豬扒包及熱狗聞名,吸引過不少城中名人,例如早年藝人陳奕迅和鄭伊健、南華足球隊隊員及於跑馬地運動場完成訓練的足球運動員光顧,亦為香港大球場於足球賽事舉辦前後的足球迷聚會熱點。“丹麥餅店”於1971年開業至今,2013年初,該鋪位業權以7,880萬港元易手,引起香港傳媒報道。據介紹,“丹麥餅店”保留有傳統的前店鋪後工場運作模式,高峰時期“丹麥餅店”每日售賣600至700個面包、約200只雞腿及各種小食。 除了西餅及面包外,店內所有食品和飲品均為即點即造,其漢堡扒也是新鮮人手搓揉制成,再在鐵板上烤至表層微脆,才配上自制的餐包和沙律醬。所有餐包均在加上配料前放進烤爐略為烘烤,以保持由內至外均是熱騰騰的。老字號“丹麥餅店”風味50多年不改,連招牌及工具,還是70年代的模樣,仿彿時光不流轉,這種原汁原味的滋味,也成為時下遊客熱門打卡之地。 (香港中通社記者洪少葵攝)香港中通社圖片