綜述：扛不住成本上升 台餐飲業接連漲價 香港中通社7月11日電 題：扛不住成本上升 台餐飲業接連漲價
香港中通社記者 施鑫岳 面對原物料價格波動、電價調漲以及缺工等挑戰，台灣餐飲業接連宣布漲價。 綜合台媒報道，主打鍋貼、水餃的連鎖餐廳八方雲集9日宣布，自10日起調整部分商品售價，其中水餃、鍋貼每個加價新台幣0.4至0.5元，平均漲幅6%至7%。八方雲集旗下另一品牌連鎖便當店的排骨類產品也同步上漲6%，排骨飯由118元升至125元，單點排骨也從88元漲至95元。 無獨有偶，台灣饗賓集團旗下知名自助餐廳“饗饗”、“旭集”也宣布調漲。公告稱，因各項營運成本提升，兩家餐廳將自8月12日起調整部分時段的餐價，平日周一至周五的下午餐從原本的每人990元漲到1090元。漲價後，全時段費用都將破千。 面對原料成本上升，產業缺人缺工、電費上漲等挑戰，今年以來，台灣餐飲業“漲聲四起”。上半年，胡須張、肯德基、漢堡王、瓦城、鼎泰豐等多個業者紛紛漲價，八方雲集則開出下半年漲價的第一槍。漲價潮似乎暫時看不到盡頭。 本月初，台當局“主計總處”公布，6月消費者物價指數（CPI）年增2.42%，持續高於2%的通脹警戒線，且漲幅較5月進一步擴大，顯示通脹加劇。 官員分析稱，漲勢擴大主要是水果、食用油、蔬菜及外食費等價格上漲，推升整體食物類價格上漲4.16%；4月電價上漲效應持續浮現，加上6月改為實施夏季電價，使6月電價上漲5.21%；房租6月續漲2.59%，創28年來新高；醫療費用上漲6.24%，亦是18年來最大漲幅。食物、房租、醫療費用、娛樂服務這四項是台灣6月CPI漲幅持續高於2%的關鍵。 台灣政治大學經濟系教授林祖嘉表示，過去4年來台灣CPI上漲幅度每年都超過或接近2%，這是多年來極少出現的現象。因為台灣的薪資增長速度很慢，現在通脹上漲超過薪資增長幅度，絕大多數工薪階級民眾的實質收入都變少了，成為通脹的受害者。 他還提到，未來核能發電廠全部除役，屆時台灣不得不用成本更高的方式來發電，調整電價的壓力自然也會更大。另一方面，台當局開放醫療院所自行決定掛號費，成為醫療價格上漲的推手。從以上種種因素來看，如果當局沒有推出迅速且有效的政策來應對，今年下半年的通脹可能會比上半年更嚴重。（完） |
