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“鍋氣香精”配料表未標明成分 專家籲慎用分享到：
      香港新聞網6月14日電 近日，網絡上一則關於商家偷偷添加鍋氣香精，讓食物擁有現炒口感的消息引發了廣泛關注。這種名為“鍋氣香精”的神秘物質，是否真的如商家所言，能夠安全使用?
圖：星視頻 據客服介紹，鍋氣香精是參照天然食品的香味，通過精心調配天然和天然等同香料、合成香料而成，具有天然風味的各種香型。當打開瓶蓋時，一股濃烈的香氣撲面而來，仿佛置身於剛剛炒完菜的厨房中，那種冷卻後的油氣味尤為明顯。 瓶身上明確標註了適用範圍，即在符合GB30616的原則下，可用於各種加工食品。同時，也給出了建議用量，即按需添加0.1至0.2%的比例。客服建議，在炒菜快炒好的時候，按照一公斤原料加入1毫升香精的比例進行添加。 然而，對於這種看似神奇的鍋氣香精，南京市雨花台區市場監管局的工作人員卻給出了不同的意見。他們表示，不建議個人消費者購買和使用這種香精，更不建議直接食用。雖然鍋氣香精是參照天然食品的香味進行調配的，但其具體成分和安全性仍需進一步驗證。（完） 【編輯：葉永成】
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