奇妙的菌菇：探索不丹蘑菇節

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2024-06-06 14:50 | 稿件來源：香港新聞網

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香港新聞網6月6日電不丹擁有獨特的自然環境，養育出400多種可食用、藥用或不可食用的蘑菇。其中松茸（當地人稱為Sangay Shamu）是不丹最受歡迎的蘑菇之一，採摘季節為7月至9月。除松茸外，不丹還盛產雞油菌、香菇和平菇等品種，部分城市並會舉辦熱鬧歡樂的蘑菇節，設有多項文化體驗活動。

當地每年8月15日至16日會在吉內卡（Genekha）舉行松茸節，吉內卡距離不丹首都廷布約45分鐘車程。每年8月23日至24日，布姆唐宗的烏拉（Ura），距離廷布約8小時車程，也會舉辦蘑菇節。節日期間將舉辦一系列體驗和活動，包括蘑菇採摘、美味蘑菇宴、當地人的文藝表演等，遊客也可參與當地的體育活動。

不丹擁有獨特的自然環境，養育出400多種可食用、藥用或不可食用的蘑菇。

每種蘑菇都有其特徵和特性，松茸具有獨特的風味和口感，生長在該國的高海拔針葉林中。雞油菌色澤金黃，呈漏斗狀，在不丹也生長茂盛，經常出現在各種不丹菜餚中。香菇以其鮮香的味道而聞名，與本地品種一起栽培，讓烹飪的風味更加多元化，而帽狀的平菇則是一種野生採摘和人工栽培均可的蘑菇。遊客可以在蘑菇採摘導覽之旅中進一步了解不丹的菌菇。不丹導遊和旅行社提供這類體驗，可供遊客預訂，了解如何辨別蘑菇是否可食用，遊客也可以體驗一對一的烹飪課程，品嘗新鮮採摘的蘑菇。

蘑菇在當地飲食文化中扮演著重要角色，為傳統菜餚增添了口感。遊客將有機會品嘗各色蘑菇菜餚，包括以蘑菇、蔬菜和乳酪燉製的Shamu Datshi。在蘑菇節期間，遊客可品嘗當地人用蘑菇製作的各種美味佳餚，也可在不丹的酒店和餐廳品嘗蘑菇雞、仙環菇配歐芹等獨特風味。

【編輯：黃璇】