李家超國際廚藝學院親試擺盤 冀世界品“香港味道”分享到：
      香港新聞網8月17日電 香港特區行政長官李家超今日（17日）到訪職業訓練局（職訓局）轄下的國際廚藝學院，了解學院在培訓廚藝及餐飲業專才方面的發展概況及成果。政務司副司長卓永興、教育局局長蔡若蓮、勞工及褔利局局長孫玉菡和行政長官辦公室主任葉文娟亦有出席。李家超感謝學院過去多年一直致力培育廚藝人才，讓學員可就個人興趣發展他們的技能和事業，實現個人夢想，在香港這家園“共創明天”。
李家超（右）在學員的指導下，學習為菜式擺盤。政府新聞處圖片 李家超一行在職訓局主席戴澤棠和職訓局前主席、立法會主席梁君彥等陪同下，先後參觀學院的廚藝館、研習酒窖、茶座、甜品及麵包製作工房等培訓設施，並與不同學員交流，了解他們的學習情況和對投身行業發展的願景。 李家超“探班”期間，獲香港國際美食大獎25歲以下“海鮮組”銀牌得獎學員黃湘教擺盤藝術，為她的作品來個“終極點綴”。李家超指，黃湘同學製作的蛋糕以粟米為主題，乍看似是一道甜品，細心品嘗後才發現原來是咸味的創意小點！黃湘分享希望成為廚師的憧憬和計劃，李家超鼓勵她要繼續努力，要對自己的廚藝和創意有信心。而其他同學亦各有夢想，例如計劃在畢業後投身酒店餐飲業、成為點心師傅、朱古力師，甚至開店發展葡萄酒事業等。李家超表示，很高興看到同學們都積極為自己的目標而奮鬥着。 李家超指，香港有很多全日制、兼讀制，以及在職培訓的課程提供給各年齡層人士選擇，發展不同技能，投身不同行業。他很高興聽見學員從不同領域的課程中都獲益不少，不但找到自己有興趣發展的技能，還提升了全人發展和應變能力。李家超表示，政府未來會繼續吸引更多年青人加入學徒訓練，並鼓勵畢業學徒留在行業作長遠發展。正所謂“行行出狀元”，只要有熱誠，加以努力，任何人也可以在不同的行業中闖出一片天。香港是一個多元化的國際城市，需要不同專長的人在各行業共展所長，提升香港競爭力、活力、魅力！
李家超（前排左一）品嘗由學員沖泡的奶茶。政府新聞處圖片 參觀尾聲，茶藝學員麥嘉俊即場為一眾嘉賓沖了港式奶茶，李家超稱讚“茶香細滑”。明天（18日）便是《國際及大灣區金茶王大賽2023（港式奶茶）》香港區的決賽，李家超為嘉俊及其他參賽者打氣，期望大家讓港式靚茶“沖”出香港！李家超表示，香港的飲食文化名聞世界，他到訪各地時也常看到港式美食。香港作為亞洲美酒佳餚之都，其獨有的廚藝文化要承傳下去，讓來自世界各地的旅客都能細味“香港味道”。（完） 【編輯：王瑶】
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