【來論】嚴剛：注入新元素 推動夜經濟旨在推動香港夜市經濟的“香港夜繽紛”14日正式啟動，多項活動令到維港夜空更加燦爛。政府亦擬於近期聯通多家機構，舉辦一系列夜間活動，涵蓋娛樂、藝術、文化、消費等主題，包括在三個海濱長廊舉辦週周末夜間市集、重現廟街夜市等，希望讓市民和旅客一同感受香港夜晚的活力和魅力的同時，能夠推動夜市經濟。“香港夜繽紛”系列活動將橫跨中秋、國慶、萬聖節、聖誕節、新年，一直至明年初。內容涵蓋海濱休閒、節日精彩體驗、文化藝術和多元娛樂等，分佈港九新界，展現香港獨特的多元文化，適合不同年齡與界別人士。
嚴剛、容海恩議員等人14日傍晚出席西九夜繽紛活動啟動禮（作者供圖） 特首李家超早前就夜經濟提出三點施政要求，第一，要凝聚與業界的力量，吸納不同人士的想法和做法，做一些思想方面的解放，希望搞活和搞旺夜間活動，從而帶來經濟效益。第二，要求有關工作不斷做，不是單一次的舉辦活動，而是分不同階段推行，注入新的元素，擴能和擴內容，以不斷增加它的趣味。第三，一系列的夜間活動要爭取在中秋節前後推出，亦都要利用好國慶假期，一直推展跨越新年。這其中其實已經提出了夜經濟值得關注的齊參與、有特色、可持續、見實效四個核心要素。 首先，夜市經濟顯然是一個並非單一餐飲界，而是各方齊齊參與，共同構思，合力推動的綜合性多元化的社會經濟文化活動。幾串魚蛋、幾瓶啤酒並不能完全活躍夜市，更加不大可能拉動夜市經濟。當局應該通過舉辦具有創意新意的社會文化活動，包括客戶以考慮將大坑舞火龍這樣極具香港傳統文化特色的項目，移植到港九新更為空曠合適的地方，吸引市民出街，留住遊客住宿，鼓勵外出消費，讓市民與遊客在領略欣賞傳統特色文化的過程中，愉悅舒心地悠閒度過曼妙的夜晚。為此，就需要文旅局能夠在更高層面協調統籌各利益持份者，達致雙贏共贏與市民遊客三贏的皆大歡喜的預期效果。 其次是有創意理念要有特色，能夠充分吸引遊客市民的眼球抓住市民遊客的胃口，刺激市民的消費意欲。若果在大街小巷都能夠見到買到吃到的魚蛋燒麥，市民為何會加入擁擠的人群中去消費呢。因此，當局也可以通過駐內地的辦事處與各省市聯繫，引入當地的地方特色小食。全國30多個省市，再具體到有1300多個縣，幾乎每一個區域都有自己的招牌小食，就算是統統輪流一遍，市民不出香港就能把欣賞享受到祖國各地的美食，而且種類繁多令人眼花繚亂的地方特色食品與文化創意產品，足可以延續三年五年甚至十年，長期堅持，包括引入全球各地的特色食品與文創，不愁沒有消費者。 再次是可持續發展，夜市經濟能夠長期發展的關鍵在於有特色有吸引力，能夠刺激市民遊客的好奇心，因此，當局擬議中的觀塘、西環、灣仔、西九四個海濱場地休閒體驗活動，包括其他一些有海濱和河畔景致的空曠地區，利用優勢籌辦不同特色當區的特色活動，包括在灣仔舉辦香港美酒佳餚品鑒巡禮，不僅僅要辦成品鑒酒類，還要通過紅酒知識宣傳，培育出有品位的紅酒文化氛圍，推動主動引導式消費，讓低稅率自由港的香港成為高雅有品位的紅酒之都，從而帶動相關餐飲產業發展。 最後，夜市經濟的出發點在於進一步拓寬市場，推動香港經濟發展，能夠長期堅持持續發展的關鍵在於能否見到實效，而不是簡單地鼓動市民夜間外出，因此，關鍵還在於如何鼓勵市民及遊客放手消費。因此，在夜市經濟初期，政府應可考慮向遊客及市民派發一定數量的夜市消費券，鼓勵遊客留港消費，鼓勵並培養市民晚間外出消費慣性，並積極考慮給予攤檔以租金優惠，讓經營者有利可圖。特別是面對餐飲業界再度推出的餐飲七折優惠，夜市消費券明顯具有刺激夜市經濟的作用。另外，夜市經濟不能僅僅局限於濱海夜市，而應該放眼於全市消費市場，包括超過80個商場即將舉辦英超賽事直播、杭州亞運會直播、國際搖滾樂節、戶外露營夜及電影晚會等活動。鼓勵商界齊齊參與，營造繽紛熱鬧的夜市效應，改變因三年疫情令到市民安坐家中的習慣，吸引市民走出家門。 在管理方面，香港售賣食品特別是熟食受到很多法例監管，要申請好多牌照，未開檔己先要滿足一大堆規管，經營者或不勝其煩意願不高，政府若有決心推動夜市，並作為一項長遠的施政方向，就應該積極考慮拆墻鬆綁，修訂法例，減少繁文縟節的強制性的規管。當局應因勢利導因地制宜，統籌兼顧，放寬管控，統一佈局，個別考慮，突出特色，讓夜市經濟能夠成為全港整體經濟的重要組成部分，讓夜市經濟能夠成為滯納遊客留港的吸引力，成為香港多元文化的看點之一，從而加大在港消費。 總而言之，夜市經濟不光是熱熱鬧鬧，關鍵是要有實實在在的活動，實實在在的價格，實實在在的消費，才能取得實實在在的成效。要借鑒全國各地包括西安大唐不夜城的經營理念，要有創新多元的思維，能夠充分展現多元繽紛的東方之珠魅力，特別是發揮香港明星的市場效應與演繹市場的強大號召力，以期能成功吸引遊客與市民盡情消費。 （本文作者為立法會議員 嚴剛） （文章僅代表作者個人觀點，不代表本媒體立場） 【編輯：張琦】
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