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食“蛇羹” 在秋冬時節 十分受港人歡迎

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2022-11-02 12:24 | 稿件來源:香港中通社

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香港新聞網11月2日電(記者洪少葵)位於香港九龍觀塘區的“蛇王娟”餐廳,提供港式湯品,招牌蛇羹,糯米飯等美食,深受遠近顧客歡迎。香港人有這樣說法,“秋風起, 三蛇肥”。香港近日天氣開始轉涼,又是時候品嚐蛇羹。食“蛇羹” 在秋冬時節十分受港人歡迎。香港作為粵菜的集中地,當然有不少的蛇羹店。蛇羹是以多種蛇肉絲為主要材料的羹,配以雞肉豬肉、蛇骨、冬菇絲、姜絲、杞子、花椒、八角等,為一種粵菜。蛇羹屬高熱量食物,能行氣活血,有暖身作用。吃蛇羹時亦會伴以蛋散薄脆、檸檬葉、白菊花瓣、白胡椒粉、芝麻油、浙醋等。如今,蛇羮店雖然沒有像以前一條條的蛇可以給客人看到。但羮湯內載有滿滿的蛇肉,也有濃濃的果皮香味,入口清甜。每一位惠顧蛇羮的食客更會附送蛇湯,藥材味很濃鬱,份外滋保。
    “蛇王娟”餐館位於觀塘舊區的,沒有漂亮的裝修、炫目的餐牌和特色的器具。有的是一份舊式的地道感覺。除了有蛇羹外,還有客飯套餐,大、小份量及套餐可供選擇。滿滿的一碗蛇羹,蛇湯和糯米飯,都是老香港人滿滿的回憶。每當入夜時分不少街坊市民光顧。  

“蛇王娟”餐廳招牌蛇羹,糯米飯等美食深受遠近顧客歡迎。

位於香港九龍觀塘區的“蛇王娟”餐廳。

食“蛇羹” 在秋冬時節十分受港人歡迎。

滿滿的一碗蛇羹,蛇湯和糯米飯,都是老香港人滿滿的回憶。

“蛇王娟”餐館位於觀塘舊區,有一份舊式的地道感覺。

“蛇王娟”餐廳東主和伙計十分友善。

滿滿的一碗蛇羹。

“蛇王娟”餐館位於觀塘舊區有一份舊式的地道感覺。

“蛇王娟”餐館位於觀塘舊區

每當入夜時分不少街坊市民光顧。  

“蛇王娟”餐館手寫餐牌。  

【編輯:洪少葵】

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