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香港市場檢出4款鑄鐵鍋樣本金屬釋出量超標

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2021-11-15 11:46 |

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  香港中通社11月15日電 香港消費者委員會15日發佈檢測報告,顯示市面7款鑄鐵鍋樣本,當中4款檢出的金屬釋出量,超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限。

  其中一款“Lodge”的無琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本,鐵釋出量超出歐洲委員會指引上限54倍;另一款“Bruno”鑄鐵鍋檢出致癌重金屬砷和鎘,當中砷釋出量超出國際標準上限16倍。

  消委會表示,有關結果已交由海關跟進,促請生產商立即審視產品原材料和生產流程,改善產品質素,以保障消費者健康。

  消委會指出,鑄鐵鍋的傳熱速度及熱力均勻度差異很大,使用相同爐具加熱,樣本之間傳熱速度可相差近3倍;熱力均勻度方面,有1款樣本在電陶爐加熱時,鍋內底最大溫差高達191攝氏度,增加掌握烹調效果的難度,以及全部樣本在煮食時,手柄溫度都高於歐洲標準所訂的55攝氏度上限,溫度介乎約89至97攝氏度。

  消委會提醒消費者,首次使用鑄鐵鍋前,應先用水和少量清潔劑以海綿或軟布清洗,切勿使用金屬刷或粗糙的百潔布洗擦,以免刮損鑄鐵鍋;在使用鑄鐵鍋煮食時,應先戴上隔熱手套或使用隔熱墊,避免燙傷。(完)

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