內地餐飲攻港水土不服？真實情況是這樣的……香港新聞網6月20日電 從繁華的香港島到人頭攢動的羅湖、落馬洲、深圳灣等各大口岸，港人北上的身影隨處可見。今年4月底，美團發布《港人北上消費數據簡報》，數據顯示，2024年第一季度，香港居民在內地城市生活服務類消費環比2023年第四季度，交易額增長135%，訂單量增長157.6%。
深圳、廣州、長沙、武漢成港人北上消費熱門目的地。（數據來源：美團《港人北上消費數據簡報》） 面對如此龐大的消費能力，很多內地餐飲品牌也看準了商機，紛紛“南下攻港”，在香港開設分店。根據香港食環署及網上資料，由去年中至今，至少有42個內地餐飲品牌進駐香港，分店達106間，基本選址都在市區，以油尖旺區最多，隨後是中環、銅鑼灣等地以及新落成的大型商場。這些品牌當中，手打檸檬茶有30間、川菜餐廳有17間，其他手搖飲料店亦有15間。其餘有火鍋、各式中菜、韓式烤肉、咖啡及甜品店等。 不過，近日有傳媒報道，有多間攻港的內地餐飲品牌做不住，引發一連串退租潮，更有內地人氣燒肉品牌被爆出已經欠租多月。被爆出欠租的是內地知名燒肉店“西塔老太太烤肉”，去年4月起以月租30萬元（港元，下同）承租尖東地舖，面積約4,260方呎，為香港首間分店，不過僅經營數個月，最早於今年初便出現欠租問題，業主現以45萬元重新放租，較早前高出5成。據指目前仍未有新租客承接，該烤肉店目前仍在營業。 另一方面，近月旺角出現不少內地餐飲品牌退租個案。例如去年6月由內地著名茶飲店“檸濛濛手打香水檸檬茶”，以月租7萬元承租的旺角彌敦道地舖，該舖租約原定至2025年4月，但該店被發現已於近日正式結業，不少地產代理在舖面重新貼出招租廣告。在旺角登打士街的內地餐飲品牌“蘿蔔向南”，及另一間在油麻地彌敦道的廣州小食店“咕嚕丸子屋”，兩間餐廳同樣比原定租約期提早完約，結束營業。
“蘿蔔向南”在香港開業4個月即結業。（香港新聞網製圖） 對於內地餐飲品牌退租，有香港資深地產人士表示，內地餐飲業特性通常是“一窩蜂”開業，來得快又去得急，香港餐飲業仍處發展中，只不過開始出現汰弱留強。盛滙基金創辦人李根興表示，內地品牌始終是“過江龍”，不如香港品牌熟識香港環境。而部分內地攻港餐廳、茶飲店希望以便宜取勝，薄利多銷，但發現價錢賣得便宜，但銷量不夠多，計及本地昂貴的人工、租金及食材，最終算不清就只能結束生意。 也有業內人士表示，個別內地品牌因“水土不服”表現未如理想，與品牌經營無關，更未形成退租潮。美聯工商舖行政總裁（工商舖）盧展豪認為，內地品牌來港發展也要“交學費”，內地客來港租舖未必熟行情，個別地區舖位看似優質，但實際上旺丁不旺財，因而才出現短期退租個案。 不過，據觀察，類似“蘿蔔向南”這樣“來得快去得急”的是少數，也有一些內地餐飲品牌來港後生意紅火，例如“農耕記”湖南土菜館去年9月進入香港市場，陸續在佐敦、黃埔、黃大仙及北角開設分店，每到飯點，門口都會大排長龍。有市民在社交平台分享，指高峰時段足足排隊2小時才能入座，甚至在下午時段已經派完籌，全店滿座。
“農耕記”進駐北角，每到飯點，門口都大排長龍。（圖片來源：小紅書） 而在沙田新城市廣場開店的“八合里牛肉火鍋”，即使價格較內地貴，每晚依然大排長龍，門庭如市的景象與深圳各商場的分店並無二致，可見形成品牌效應後，實際價格反而成了次要因素。甚至有消費者認為，乘車北上需時，消耗精力及金錢，如果在香港分店也能享受到一樣的服務和食物質素，即使價格較高亦在心理預期之內。 【編輯：黃璇】
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