香港，夜經濟歸來？香港新聞網8月15日電 曾經，香港作為“不夜城”，日光褪去，霓虹燈亮起，展示出香港無限的生命力。然而疫情過後，香港晚上的街道依舊冷清。 香港媒體人屈穎妍形容，晚上9點的銅鑼灣和尖沙咀基本上“水靜鵝飛”，10點後的香港，超過99%店舖已熄燈拉閘，直指“香港再沒有當年燈紅酒綠的活力”。 在不少人的印象中，香港的夜晚比白天更迷人。香港深夜的街道，伴隨著百貨公司的霓虹燈、酒吧及大排檔的歡聲笑語、油麻地廟街的攤檔。總之就是越夜，越精彩。
然而，曾經在香港市區到處可見的“平民美食天堂”大牌檔，隨著特區政府停止發牌、原牌照持有人過世，以及舊區重建等多個原因，已經日漸式微。原本大牌檔的晚飯及宵夜時間是全天最熱鬧，半開放式的廚房和鋪面、傳統的綠色鐵皮、帳篷、折疊桌椅，夠“鑊氣”的香港特色美食，辛勞工作了一天的人們圍着飯桌進餐、喝酒，食客間不絕於耳的談笑聲音，這種獨特的香港街頭飲食文化及情懷，現在也只剩下20多家。 以往用作收取觀眾反應的途徑的午夜場，也漸漸被形形色色的招待場和優先場代替。當年的電影午夜場為市民提供了深宵娛樂，每當有新的港產片上映，午夜場也會相當火爆，不少片商更以午夜場觀眾的反應用作“試水溫”。若果觀眾反應不好，甚至要連夜加以剪接。不過隨著港產片衰落，午夜場文化也逐漸消失。
至於能夠體驗香港地道生活文化的廟街夜市，生意亦較疫情前差了一半。以售賣平價貨而聞名的油麻地廟街夜市，每晚7點到10點是最熱鬧的時刻，除了擺滿了售賣服裝、手工藝品、茶具、玉器、古董等的攤檔及香港特色美食外，附近還會有傳統粵劇表演。最特別是天后廟外設有不少看相算命的攤檔，早年甚至有表演賣藝，人聲鼎沸，熱鬧不已。不過隨著疫情及市民改用網購，廟街的生意及人流均大受打擊，而百貨公司亦因應客流減少，早早關門。
而作為香港最熱鬧的夜生活消遣場所中環“蘭桂坊”，受到疫情打擊及遊客未完全恢復，人流亦大減，氣氛亦明顯不再。加上疫情過後，市民消費習慣愈趨保守，屬於高消費的蘭桂坊客源減少下，主打平民消費的夜市應成為新出路。觀乎疫情期間的“兩餸飯”成行成市，大獲好評，夜市的平民小食，或成為帶動經濟復蘇的重要按鈕。 有見及此，香港特區政府財政司長陳茂波早前表示，為更好鞏固復蘇中的各個經濟環節，保持復蘇動力，短期內要與業界合力把香港的夜市搞活搞旺。 有關言論，隨即引起社會關注。提倡發展“夜市經濟”的批發及零售界立法會議員邵家輝就建議特區政府可以放寬小販牌照條件，容許小販晚上營業；特區政府亦可鼓勵大型商場推遲關門時間，並重推戲院“午夜場”；而部分特區政府的康體服務可考慮提供通宵服務，或加設夜場，包括圖書館、博物館、室內運動場、西九文化區M+、故宮文化博物館等；部分服務如運輸署續牌亦可增設夜間服務，或三條海底隧道的夜晚收費可以減價。
中文大學經濟學系副教授莊太量就認為，發展夜市經濟先要搞清“需求”與“供應”兩大概念。他指出，香港不乏夜生活供應，例如酒吧等，惟現時市民缺乏夜間出外消費的意欲，因此特區政府在推行“夜市經濟”時，可從提升需求方面著手。 香港餐飲聯業協會會長黃家和則指出，自兩地全面通關後，不少港人北上消費，內地價錢較香港低，設施及配備亦齊全，而且更新穎活潑，消費氣氛較香港更旺。如果單單在香港個別地區舉辦市集，認為成效不是很大。他建議，如果要吸引港人留港消費，需要在各區同時大規模起動及投入活動，例如重新開放旺角行人專用區，令夜晚人流變得熱鬧等。 自由黨立法會議員李鎮強表示，現時香港晚上9時後街頭人流疏落是有多項因素造成，當中包括市民購物習慣改變，不少人經過疫情改為網購，減少外出；部分店舖則因人手不足或生意淡靜而提早關門。他認為要帶動人群外出就能帶動消費，同時相信夜市能夠有助吸引內地客留港過夜。他又舉例指，可以配合歌手演唱會，在附近周邊攤檔，不過他坦言這有賴當局在政策上“拆牆鬆綁”。 另外，李鎮強又建議特區政府可參考內地的特色夜市，讓年輕人能夠以優惠價租舖位，並透過價格相宜的文創貨品或食物吸引人流，同時設置“打卡點”等。他又指，以往時油麻地廟街或各區“大笪地”夜市，都有夠“鑊氣”及平價的食物去吸引市民，認為特區政府如果要舉辦夜市或美食節等，除了要有雞蛋仔等具有香港港特色的小食，亦可引入大灣區、福建或上海等地的特色小食。至於現有的商戶，不應擔心被夜市“搶客”，認為起碼能夠吸引人流，繼而有助帶動周邊地方。 對於夜市經濟，港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮坦言不知成效如何，但樂見特區政府作出嘗試。他形容，現時佐敦及油尖旺一帶一到晚上就變得很冷清，認為特區政府應該要思考旅客與本地人的需要。他又建議，交通工具營辦商可以推出各類優惠配合；戲院可以推出深夜特優場；政府亦可以派“夜間消費券”；或者參考珠海的“夏灣夜市”。（完） 【編輯：孟宜君】
|
