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香港上水屠房明起供應活豬 感謝內地屠宰員支援分享到：
      香港新聞網3月7日電 香港食物環境衞生署（食環署）發言人公佈，經連日積極協調活豬供應鏈各環節後，上水屠房今日（七日）恢復服務，活豬供應預計可於明日回復正常水平。本地及內地活豬可按慣常時間入場；拍賣等活動亦可如常進行。屠宰服務約於星期二（三月八日）凌晨恢復，市場活豬供應亦將隨之回復正常水平。
3月7日香港上水屠房關閉多日後恢復服務。豬肉行總商會理事長許偉堅表示，明早會有近3000隻活豬應市，估計價格可能會有波動。（香港中通社記者 謝光磊 攝） 食環署感謝內地調遣屠宰專業及熟練人員來港支援，支援人員抵港後，馬上接受了由食環署安排的核酸檢測，其後到上水屠房參加營辦商安排的培訓，以熟習本港屠宰的程序及方法，以及認識職安健事宜。留港期間，支援人員會接受閉環式管理，以降低感染病毒的風險。 發言人解釋，活豬供應鏈涉及多個環節，除了華潤五豐有限公司承辦的屠宰服務之外，亦有進口商、本地農場、買手、運輸商等多個持份者；各單位環環緊扣，必須全線就位方可運作。早前受新冠疫情影響，大部分單位因為人手嚴重不足而需要暫時停工。現在上水屠房已完成全面徹底清潔和消毒工作並集合了包括內地支援人員在內的工作團隊，而業界經檢視其人手安排等多項因素後，也表示可以配合上水屠房重開的時間表，因此供應鏈具備恢復運作的條件。 食環署感謝相關業界因應政府呼籲，在上水屠房關閉期間增加冰鮮和冷藏肉食品供應。過去一星期，內地進口本港的冰鮮豬肉貨量持續高於平日水平，約為平日內地供應量1.7至1.9倍。另一方面，荃灣屠房亦會繼續因應其運作情況提供屠宰服務。 （完） 【編輯：王軼南】
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